・ｻｲﾌｫﾝｾｯﾄ
・挽き具合：細〜中挽き
・焙煎度合：ﾊｲﾛｰｽﾄ〜ﾌﾙｼﾃｨｰﾛｰｽﾄ
・豆の量：40g前後
※1人前を約13gで計算しました。
※一般的なﾒｼﾞｬｰｽﾌﾟｰﾝは1杯10g
1.ﾌﾗｽｺの表面を乾いた布でよく拭いてください。
この作業は、表面に付いた水滴が原因で、ﾌﾗｽｺが割れてしまうことを防ぐ為に行うので、必ず行って下さい。
2.ﾌﾗｽｺにお湯を入れ、ｱﾙｺｰﾙﾗﾝﾌﾟに火を付けよう。
長時間ﾌﾗｽｺを加熱するとﾌﾗｽｺの耐久性によくないので、あらかじめﾌﾗｽｺに水ではなく、お湯を入れておきましょう。その後、ｱﾙｺｰﾙﾗﾝﾌﾟに火を付け、ﾌﾗｽｺを加熱します。
3.ろ過布、ｺｰﾋｰ豆をｾｯﾄしたﾛｰﾄをｾｯﾄしよう。
加熱しているﾌﾗｽｺ内のお湯が沸騰してきたら、ろ過布、ｺｰﾋｰ豆をセットしたﾛｰﾄをセットします。
4.ﾌﾗｽｺ内のお湯が、ﾛｰﾄ内に上がってくる。
<注意点>
ﾌﾗｽｺ内のお湯が、ﾛｰﾄ内に上がってきます。お湯が全部上がりきるまでﾛｰﾄ内をかき混ぜたりしないようにしましょう。
5.お湯が上がりきったら、全体を軽くかき混ぜ、その後30秒ほど加熱させたら、再度かき混ぜます。
<注意点>
この時１分以上加熱するとﾌﾗｽｺによくないので、なるべくお湯が上がりきってからの加熱時間は短めにしましょう。この時間は、抽出したｺｰﾋｰの量に関係ありません。
6.その後ｱﾙｺｰﾙﾗﾝﾌﾟの火を消します。
7.ｺｰﾋｰがﾌﾗｽｺにすべて落ちるのを待ちます。
8.ｺｰﾋｰがすべてﾌﾗｽｺに落ちたら、ﾌﾗｽｺを器具からはずし、ｺｰﾋｰｶｯﾌﾟに移して、ﾚｷﾞｭﾗｰｺｰﾋｰの出来上がり！！
ゆっくりとおいしいｺｰﾋｰと安らぎの時間を楽しみましょう。